MENY
Idag har jag pluggat och jag har fått klart 2 kompletteringsuppgifter men har en liten sak kvar att skriva. Förhoppningsvis får jag högre betyg tack vare det jag har gjort.
Eftersom jag kände att jag behövde en paus gjorde jag morotsmuffins som vad jag hittils har smakat är jättegott.
Morotsmuffins 16 st
2 medelstora rivna morötter
100 g smält smör eller flytande margarin
2 ägg
2 dl socker
2-3 tsk kanel (eller efter smak)
2 msk citron juice (ca 1/2 citron) (eller efter smak)
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Att göra:
Vispa ägg och socker pösigt. Riv morötterna. Blanda i resten av ingredienserna, inkl morötterna. Häll i muffinsplåt. Grädda muffinsen i ca 15 minuter på 200°C.
Topping
200g Philadelphiaost + smält smör + florsocker
Vispa ihop ingredienserna
Hoppas det smakar!
2